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Yb提问: 东北自制五仁月饼

Ai回答: 材料：

* 面团： * 面粉：250克 * 糖粉：50克 * 植物油：100克 * 鸡蛋：1个 * 水：适量
* 五仁馅料： * 瓜子仁：50克 * 芝麻：50克 * 花生仁：50克 * 杏仁：50克 * 核桃仁：50克 * 白砂糖：100克 * 蜂蜜：20克 * 植物油：20克 * 鸡蛋：1个（用于蛋液刷表面）

步骤：

1、 准备面团： * 将面粉、糖粉和植物油混合搅拌。 * 加入鸡蛋和适量水，揉成光滑的面团。 * 盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、 准备五仁馅料： * 将瓜子仁、芝麻、花生仁、杏仁和核桃仁混合均匀。 * 加入白砂糖、蜂蜜和植物油，搅拌均匀。
3、 制作月饼： * 将面团分成小块，约20克/块。 * 将每块面团擀成薄片。 * 将五仁馅料包入面团中，封口。
4、 烤制月饼： * 将月饼表面刷上蛋液。 * 将月饼放入预热的烤箱中，以180°C烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

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提问时间: 2025-04-29 23:13:03

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